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三輪シェフのフォトギャラリー [南チロル研修旅行写真]

08年夏の南チロル研修旅行の写真がまとまりましたので、ここで、少しご紹介させて頂きます。 Meranoのワイナリー訪問、懐かしいBolzanoやRio di Pusteriaの情景、現在のDEGUST周辺もあわせてご覧ください。

日本では見る事のできない景観と、三輪シェフのカメラの腕前をどうぞ！

まずは、最初にヨーロッパ入りした地、ドイツ・ミュンヘン。ランチ時の青い空！	たくさんの樽に入った総菜。テントの天井からは唐辛子がつり下がり、おいしそうなお惣菜を量り売りしてくれます。	まずは、ソーセージ屋さん。たくさんのソーセージと、たくさんのソーセージ屋。どれだけ、ミュンヘンに来る人はソーセージを食べるのか・・・
キノコ屋さん。真ん中の黄色いのは、アンズ茸。ドイツ名は「Pfifferlinge」。ハンシはこの名前でこのキノコを呼んでました。→	ドイツ・ミュンヘンから電車でイタリア・メラーノに移動します。車窓からの風景。	息子よ、ブドウ畑を見て何を思う？
イタリア・南チロル、メラーノ駅到着。こんな風景でも、イタリアです。	みんなで市内散策。	「FORST」ビールの工場見学後、みんなで記念撮影。
ちょっと、ホテルで休憩中。わが息子と娘。	次は、ワイナリーSt. Pauls見学。ここは、ゲヴェルツトラミナーexclusiveの畑。ここのブドウがあの１本を作り出す。	St. PaulsのPraeclarusの醸造庫。地下室にあり、その製法は、フランスのシャンパーニュと同じ。
懐かしのボルツァーノ！（家族写真ですみません）	天気に恵まれた旅行でした	いよいよDEGUSTに到着。そこには、美しい牛が！
DEGUST店内で試食用のチーズを切り分けてくれるチーズ熟成士Hansi。休日なのに、店を案内してくれました。	Hansiのお兄さんの経営するリストランテ「Schoneck」でランチ。左手前の女性がEdith、Hansiの奥様。	リストランテ「Schoneck」正面。ごちそうさまでした
まだ壊されていなかった！リストランテ「Pichler」in Rio di Pusteria。	リオ・ディ・プステリアのピアッツァ（広場）	AldinoのKroneに到着。由緒あるこのホテル、その名の王冠のサインです。
Aldinoは小さな村なので、周辺の町を散策中の一枚。眼下に雲。	南チロル名物、白ビール。	冬にはこれに薪をくべて暖を取ります。陶器製ストーブ。
Kroneのカンティーナ。	Aldino出発前、オーナーのおじいちゃんおばあちゃんと一緒に。お世話になりました。

南チロル研修旅行2011　修行中の写真

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