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その２　こちらは開店当初からある定番肉料理。

★グロステル・・豚肉と玉ねぎ、ジャガイモの軽いニンニク煮。目玉焼きを乗せることで「チロラーグロステル」という名称に昇華する、何とも肉じゃがのような一品。
チロルではサラダのようにして冷前菜にも登場するほどの定番中の定番料理。

★グーラッシュ・・牛肉の赤ワイン・パプリカ煮込み。三輪亭開業当初からの定番セコンドの一つ。
起源はハンガリー料理。でもオーストリアでもドイツでも食べられている肉料理。赤キャベツは必須！

ご存知の通り、当店ではほとんどが肉！！

ですから、色が地味で、加えて、チロル地方の名前でそのままご用意していますので、名前からではわかりにくいですね・・・色も名前も若干アピール性に欠けるので、ここでご紹介いたします。

★ハクセン・・皮付き豚すね肉のオーブン焼き、ビールソース添え。

皮がぱりぱりでビールソースとぴったり。ボリューミーな一皿ですが、お客様のおなかの具合によって大きさを変えることができますので、ぜひ！

★バウエーンシュマウス・・「農家のごちそう」色々な種類のお肉とソーセージ、ザワークラウトが入った盛りだくさんの文字通りのご馳走。

2日より開催しておりました「仔羊フェアー」、皆様のおかげをもちまして終了いたしました。

今回の仔羊、大変ご好評をいただきました。

ありがとうございます。

店主

ひつじ年

あけましておめでとうございます

本年も引き続き宜しくお願いいたします

2日ランチより営業いたします

仔羊フェアーでスタートです

三輪亭　店主

来年2015年はひつじ年。それにちなんで、お正月メニューは仔羊です！！

青森県階上町（はしかみちょう）よりサフォーク種の仔羊一頭到着しました。

仔羊1頭ですので、もちろん、なくなり次第終了いたします、この仔羊メニュー。お正月は2日ランチより営業いたしますので、どうぞ終了する前にご来店くださいませ。

お待ちしております。　

南チロルの「クリスマス」には、シュトレンは欠かせません。

当店のシュトレンはミュンヘン風をアレンジして、プルーンをマジパンで包んで形作ります。ドライフルーツがたっぷり入っているので、どっしり重たいです。

クリスマスメニューをご予約されますと、このちいさいシュトレンのお土産つきです。薄くスライスしてお召し上がりください。