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夏野菜が終わりそうになったら、キノコが到着いたしました。

長野県須坂市のキノコ村からです。いろいろなカラフルなキノコで目にも楽しいです。

下の写真は今朝到着した「天然山のキノコシリーズ」！！。シャカシメジとサクラシメジ。

写真ではわかりにくいですが、サクラシメジは淡いピンク。あくが強く苦みがあるのが特徴とか。ゆでこぼして使います。

シャカシメジはお出しの良く取れる、風味、歯切れともに良いキノコ。今から楽しみです～

キノコ、希少です。どうぞお早目に。

夏季限定で今回のメニューは作りましたが、いつも三輪亭でお世話になっている農家さんです。

長野県大鹿村の養蚕農家の紙谷さんと愛知県豊橋市のオアシス農園であり、トラットリアオアシスの林一家です。

群馬県川場村の戸所農園の戸所さんの写真は見つからず、でも、川場村は世田谷区とのつながりのある場所ですので、いつか写真をアップいたします。

皆様、ありがとうございます！

18日より開始いたしました、三輪亭のチロルの農家風メニューです。

長野県大鹿村、群馬県川場村、愛知県豊橋市から産地直送のお野菜をふんだんに使った、野菜たっぷりのメニュー構成です。プラス、ほんの少しですが、そのお野菜をお土産に～。

野菜がなくなりましたら、もちろん終了！です。いつまで続くかわからないこのメニュー。どうぞお早めに。

7月は、毎週水曜日と最終火曜日29日にお休みをいただきます。

8月は、毎週水曜日と4日～8日まで夏季休業をいただきます。

お手数をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

三輪亭　店主

大変勝手ながら、ディナーは臨時休業とさせていただきます。

大変申し訳ございません。

三輪亭　店主

いつもご利用いただきありがとうございます。

6月の定休日は、毎週水曜日と第2木曜日12日です。

ご来店をお待ちしております。

店主